澎湖最好吃的炸粿

澎湖的炸粿百百攤,但是真正讓人回味無窮的,就是「洪家炸粿」。
洪家炸粿是澎湖炸粿最古早的老店,民國60年就在澎湖的林投公園營業,迄今已經將近一甲子,是老一輩澎湖人從小到大的回憶!而那令人難以忘懷的味道,至今仍保留在多數澎湖人的腦海。雖然現在澎湖有許多的家炸粿攤,但是,卻沒有一家炸粿的口味能那樣歷久彌新,讓人留連忘返。
洪家炸粿的餡料有別一般炸粿,除了高麗菜,也摻入韭菜,而獨門秘方的調味,才是讓人食指大動,回購率超高的原因。老闆堅持新鮮食材,一大早會到魚市場採買最新鮮的蝦子和鮮蚵,所以每一口都能吃到海的鮮味,而老闆一甲子的炸功,當然也不是蓋的,目前澎湖的炸粿攤大多是二代三代甚至新手,所以各位看倌,想吃最道地的澎湖炸粿,當然非「洪家炸粿」莫屬!
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